Massas:Esfiha de calabresa

Esfiha de calabresa 

Ingredientes

• 1 copo e 1/2 de leite (150 ml)
• 1 copo e 1/2 de água (150 ml)
• 50 g de fermento para pão (fleischmann)
• 1 colher de sopa de açúucar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 copo de óleo (150 ml)
• 1 ovo
• 2 gemas para pincelar
• Mais ou menos 1,5 kg de farinha de trigo

Recheio:

• Calabresa picada
• mussarela
• orégano

Modo de Preparo

1. Coloque o leite e a água para esquentar, tem que ficar morno, não muito quente
2. Em uma vasilha coloque o fermento, o sal e o açúcar e mexa bem
3. Quando virar líquido acrescente o óleo, o ovo e o leite e a água, colocando a farinha devagar, Quando misturou bem coloque a mão na massa e sove bem
4. Quanto mais sovar mais macias ficam as esfihas, faça bolinhas e coloque uma do lado da outra
5. Quando começar fazer as esfihas comece pela primeira bolinha que já está crescida
6. Abra a massa, recheie, modele e leve para assar